11月16日11点16分，中国药科大学党委书记金能明、校长郝海平一同切下87周年校庆蛋糕，中国药科大学校庆美食节在该校江宁校区开幕。在欢呼声中，全校师生共赴这场兼具饮食享受与文化体验的美食盛宴。当天，学校还开展了国旗下的公开课、校长有约、校庆午餐会等系列活动。
现场，来自新疆、海南、河南、四川等地的28名中国药大学子脱下实验服、戴上厨师帽、拿起锅和勺，亲手制作起烤羊肉、钵钵鸡、清补凉、热奶宝等家乡特色美食，用自己的劳动成果为中国药大庆祝87岁生日。
据了解，本次活动还专门定制了校庆专属巨型蛋糕。蛋糕长3.6米，宽87厘米，蛋糕上面绘有“中国药科大学87周年华诞”和学校校门图案，以及“存心以仁、任事以诚、兴药为民、荣校报国”的字样，象征着学校从1936年建校， 在全校师生、广大校友的共同努力奋斗下建设成为今天笃行不怠、时盛岁新的药学高等学府。
“举办校庆美食节能够激发孩子们对于美好生活的向往，同学们平时的学业压力比较大，希望给大家创造一些轻松活泼的环境。今年美食的品种更多，同学们的参与感更强，这以后会是中国药科大学每年校庆日的保留活动。”中国药科大学校长郝海平表示，要把学生社区的建设还给学生，激发学生的主观能动性。让学生去建设和创造属于自己的生活，这也是学校开办活动的主要宗旨和目的。
本次美食节上还出现了许多外国美食。如马来西亚的椰浆饭、柬埔寨的甜玉米粥、摩洛哥的塔吉锅炖菜……琳琅满目的异国风味吸引了大批同学前来围观和品尝，形成了校园里另一道别样的风景线。
来自柬埔寨的2022级留学生昌塞瑞摊位前正排起了长长的队伍，面对热情的同学们，昌塞瑞喜出望外地介绍起来。“考虑到天气原因，我们特意准备了甜玉米粥希望同学们喝了都能暖暖的。柬埔寨盛产玉米，这也是我们常吃的美食，为了更好地体现健康观念，我们还特意做了微糖。”
